Vanilleschoten Bourbon Premium Gold

Die Vanilleschoten sind sehr reich an Mark und Vanillin, dem Stoff, der den charakteristischen Vanilleduft und -geschmack verleiht. Dadurch eignet sich diese Vanille unter anderem hervorragend für die Verwendung in Desserts. 1 Stange wiegt etwa 3 bis 3,5 Gramm.

NÄHRWERTANALYSE VANILLESCHOTEN AUS MADAGASKAR

• Eiweiß 3,2 Gramm
• Fett 13,5 Gramm
• Kohlenhydrate 53,2 g, davon 47 g Zucker
• Energiewert 1268 kJ / 302 kcal.
• Feuchtigkeitsgehalt 35 bis 40
• Ballaststoffe 22,2 Gramm
• Vanillingehalt etwa 1,6 %.

Die Vanille-Orchidee produziert das Gewürz Vanille (Stick), das nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in Tabak und Parfüm verwendet wird (es ist ein Aphrodisiakum).

Es ist ratsam, die Vanillestangen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren. Luftdicht bedeutet nicht unbedingt vakuumiert, sondern zum Beispiel in einem Plastikbeutel mit Reißverschluss.

Wenn Sie die Vanille auf diese Weise lagern, kann sie bis zu einem Jahr haltbar sein.
Wir empfehlen Ihnen, die Menge, die Sie kaufen, auf die Menge abzustimmen, die Sie in den nächsten 6 bis 8 Monaten verbrauchen werden.