Möchten Sie ein Lorbeerblatt kaufen?

Beschreibung

Lorbeerblatt handgepflückt ganz

6 Lorbeerblätter entsprechen etwa 1 Gramm gemahlenem Lorbeerblatt.

Der Lorbeer (Laurus nobilis) ist eine Pflanze aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Die Pflanze wird in der Küche als Gewürz verwendet. Getrockneter Lorbeer wird häufig in der französischen und mediterranen Küche verwendet, unter anderem für die französische Bouillabaisse und das Bouquet garni. Lorbeerblatt als Kräutersud verwenden.

Geben Sie Lorbeerblätter zu Eintöpfen und Suppen, zu Tomatensoßen, Fisch- und Fleischgerichten, aber auch zu Bohnen- und Getreidegerichten. Ein Lorbeerblatt im Kochwasser von z. B. Kartoffeln oder Reis ersetzt die Prise Salz. Funktioniert gut mit Piment, Knoblauch, Majoran, Oregano, Petersilie und Thymian.

NÄHRWERTANALYSE PRO 100 GRAMM LORBEERBLATT:

Eiweiß 7,61 Gramm
Fett 8,3 Gramm
Natrium (mg) 23
Gesättigtes Fett 2,3 Gramm
Ungesättigtes Fett 1,6 Gramm
Mehrfach ungesättigtes Fett 2,3 Gramm
Kohlenhydrate 74,9 Gramm
Zucker 0,47 Gramm
Ballaststoffe 26,3 Gramm
Energiewert 1928,0 kJ / 459 kcal.