Earl Grey Holländischer Spezialtee

Bergamotteöl ist ein ätherisches Öl, das aus der Schale der unreifen Frucht des Bergamottenbaums Citrus bergamia gewonnen wird, in der Regel durch Kaltpressung. Gelegentlich wird das Öl auch durch Wasserdampfdestillation gewonnen.

Das ätherische Öl wird häufig als Duftstoff in Parfüms und anderen Kosmetika verwendet. Es ist ein Hauptbestandteil von Eau de Cologne und Fougère-Parfüms. Es wird auch als Aromastoff verwendet, zum Beispiel in Earl Grey Tee. Bergamotteöl ist einer von vielen Stoffen, die zur Denaturierung von Alkohol verwendet werden. Es wird auch in der Aromatherapie verwendet.

Aromatisierter schwarzer Tee
Man braucht eine sehr feine Nase für die unglaubliche Anzahl von Aromen, Düften, Blüten und Zutaten, um einen geeigneten Basistee aromatisieren zu können. Nur so erhält sie ihren vielfältigen Charakter. Die Kunst besteht darin, einen neuen Tee mit neuen Trends und Aromen zu kreieren.
Was die zu verwendenden Aromen betrifft, so spielen natürliche und naturidentische Aromen eine Rolle. Künstliche Aromen sind im Tee nicht erlaubt und werden in unseren Tees nicht verwendet. Das Aroma wird in konzentrierter Form aus der Pflanze selbst gewonnen.
Naturidentische Aromen werden nur dann verwendet, wenn die natürliche Substanz der Ausgangspflanze nicht intensiv genug ist, um einen Tee ausreichend zu aromatisieren. Sie sind völlig identisch mit den in der Pflanze vorkommenden Stoffen und haben einen großen Vorteil gegenüber natürlichen Aromen: Sie sind hitze- und säurebeständig und zeichnen sich durch eine gute Haltbarkeit aus, was sowohl dem Handel als auch dem Verbraucher zugute kommt.