Curry erhält sein volles Aroma, wenn die Gewürzmischung zunächst scharf angebraten wird, z. B. mit fein gehackten Zwiebeln, und dann zu Gemüse oder Fleisch gegeben wird.

Zutaten:

• Gemahlene Kurkuma
• Koriander gemahlen
• Pfeffer schwarz gemahlen
• Chiliboden
• Geschmacksverstärker E621
• Bockshornklee gemahlen

• Eiweiß 10,6 Gramm
• Fett 9,1 g
• Gesättigtes Fett 1,44 Gramm
• Ungesättigtes Fett 6,9 Gramm
• Kohlenhydrate 58,3 Gramm
• Zucker 1,87 Gramm
• Ballaststoffe 29,54 Gramm
• Natrium 215 mg
• Energiewert 1205,0 kJ /288 kcal.