Echtes Vanillepulver wird zu 100 % aus Vanilleschoten gewonnen. Das charakteristische Vanillearoma eignet sich hervorragend zum Backen von Süßspeisen. Es wird auch zunehmend in Smoothies und Shakes verwendet. Vanillepulver ist eine gesunde Alternative zu Zucker, denn das Gewürz der Vanilleorchidee schmeckt von sich aus süß.
In diesem Herbalist-Blog können Sie die lustigsten Fakten über Vanillepulver (nicht zu verwechseln mit Vanillezucker) lesen. Zunächst räumen wir mit einem Missverständnis über die Farbe des Vanillepulvers auf. Ist ungesüßtes Vanillepulver gelb oder braun?
Vanillepulver: bekennen Sie Ihre Farben
Vanille wird leicht mit der Farbe Gelb in Verbindung gebracht. Damit keine Missverständnisse aufkommen: Vanillepulver hat eine dunkelbraune Farbe. Ein Produkt wie Konditorcreme ist nur wegen des Eigelbs gelb. Und die traditionelle holländische Nachspeise Vanillepudding ist gelb, weil wir Holländer es so mögen. Die Fernsehsendung Keuringsdienst van Waarde hat bereits eingehend untersucht, dass keine einzelne Zutat die gelbe Farbe erklären kann.
Es sind also die dunklen Flecken in Desserts, die man am Vanillepulver erkennen kann.
Vanillepulver wird aus Orchideen gewonnen
Die Vanilleorchidee liefert uns die schmackhaften Vanilleschoten. Diese Früchte sehen aus wie Schoten. Sie werden gepflückt, wenn die Früchte noch nicht reif sind. Sie werden dann feucht erhitzt und langsam getrocknet. Das Ergebnis ist eine schwarze, glänzende Vanilleschote. Im Inneren befinden sich aromatische Samen, das so genannte Vanillemark. Das ist es, woraus das fein gemahlene Vanillepulver von Der Krauterbaron besteht.
Das leckerste Vanillepulver ist Bourbon
Die köstlichste Vanillesorte ist die Bourbon-Vanille von der Insel Réunion, die östlich von Madagaskar liegt. Die Insel wurde früher Bourbon genannt. Und obwohl die Pflanze ursprünglich aus Mexiko stammt, wächst die beste Vanilleorchidee heute dort.
Das Vanillepulver von Der Krauterbaron besteht zu 100% aus Bourbon-Vanillepulver. Das Schöne an unserem Vanillepulver ist, dass es so konzentriert ist, dass Sie für die meisten Rezepte nur eine Prise benötigen.
Gesunder Lebensstil mit Vanillepulver
Vanillepulver ist derzeit eine sehr beliebte Zutat bei Food-Bloggern wie Rens Kroes. Sie bezeichnet Vanillepulver als gesund und super lecker, also passt es zu ihren Powerfoods. Und Der Krauterbaron stimmt dem voll und ganz zu. Vanillepulver verleiht vielen Gerichten einen köstlichen Geschmack und das ohne Zucker!
