Kurkuma: gelbes und gesundes orientalisches Gewürz

Kurkuma: gelbes und gesundes orientalisches Gewürz

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Bei Der Krauterbaron sind wir jeden Tag aufs Neue überrascht, wenn wir uns mit einem der vielen Kräuter in unserem Sortiment beschäftigen. Kurkuma ist eine von ihnen. Ein gelbes und gesundes orientalisches Kraut mit einer langen Geschichte. Kurkuma wird aus den Wurzeln der Pflanze Curcuma longa gewonnen. Kurkuma ist das Geheimnis hinter indischem Curry und gelbem Reis. Es ist ein wichtiger Bestandteil des bekannten Ocker-Currypulvers. Der Krauterbaron liefert die reinste gemahlene Kurkuma, die in der asiatischen Kultur die Farbe der Sonne symbolisiert.

 

Kurkumapulver aus der gleichnamigen tropischen Pflanze gehört in jedes Gewürzregal. Das Gewürz wird in Rezepten manchmal unter verschiedenen Bezeichnungen wie Koenier (surinamisches Niederländisch), Koenjit (indisches Niederländisch), indische Kurkuma und Tarmeric geführt. Als Gewürzspezialisten erklären wir die typischen Eigenschaften von Kurkuma.

 

Gelbe Farbsensation mit Kurkuma von Herbalist

Kurkuma ist ein aromatisches Gewürz, das durch seine leuchtend gelbe Farbe mit einem Hauch von Orange auffällt. Kein Wunder, dass das Gewürz auch als Farbstoff in allen möglichen Industriezweigen verwendet wird. In der Küche ist Kurkuma nicht nur eine wichtige Zutat in Currys und indischen Masalas. Auch in der afrikanischen Küche wird es häufig für Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet. Der leicht bittere Geschmack von Kurkuma passt auch gut zu Salaten, Soßen und Suppen.

 

Unser Kurkuma wächst unter der Sonne

Woher bezieht Der Krauterbaron Kurkuma? Als schöne Pflanze kann Kurkuma in subtropischen Klimazonen bewundert werden. Sobald die Stängel zu welken beginnen, ist es an der Zeit, die Rhizome zu ernten. Die Kurkuma wird gekocht, gereinigt und dann etwa zehn Tage lang in der Sonne getrocknet. Dann können die Wurzeln zu dem feinen Pulver gemahlen werden, das Der Krauterbaron anbietet. Ohne jegliche Zusatzstoffe. Möchten Sie echtes Kurkuma kaufen? Dann machen Sie das bei Der Krauterbaron.

 

Die Magie des Gewürzes Kurkuma wurde im alten Indochina entdeckt. Später wurde sie auch bei den Griechen beliebt. Die Briten sind immer noch berühmt für ihr gutes Curry. Früher nannte man Kurkuma 'terra merita', was 'der Erde würdig' bedeutet. Kurkuma bietet mehr als das. Es ist ein vielversprechendes Heilmittel direkt aus der Natur.

 

Die Heilkraft von Kurkuma

Wissenschaftlern zufolge hat Kurkuma heilende Kräfte für verschiedene Krankheiten. Das ist gar nicht so ungewöhnlich, wenn man bedenkt, dass das gelbe Gewürz mit der Ingwerwurzel verwandt ist. Die Heilkraft des Ingwers hat die westliche Welt längst erreicht. Kurkuma enthält die goldene Substanz Curcumin, die reich an Antioxidantien ist und eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat. Übrigens behaupten wir von Der Krauterbaron nicht, dass Kurkuma medizinisch ist. Es steht uns nicht zu, das zu beurteilen.

 

In jedem Fall können wir feststellen, dass Kurkuma eine wertvolle Ergänzung für die Ernährung eines jeden ist. Kaufen Sie Kurkuma bei Der Krauterbaron und sparen Sie Geld!

 

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